起業・開業の支援会社であるスタートゼロワン株式会社は、2021年4月に「飲食開業」のセミナーを開催します。飲食店の経営者でもあったアドバイザーがお教えしますので、是非ご参加ください。 なお、参加...[続きを読む]

飲食店を開業するにあたっては、様々な器具が必要になります。 今回は、飲食店開業に必須の調理器具をご紹介します。 調理器具は何を揃えればよいのか？ 調理器具は、厨房で調理をする人数分あると安心...[続きを読む]

飲食店を経営する上で、仕入先（業者）とは長い付き合いとなりますで、選定は慎重に行う必要があります。 今回は、飲食店における仕入れ先（業者）選びのポイントについて解説していきます。 飲食店におけ...[続きを読む]

料理人を目指すにあたって、取得しておきたいのが「調理師免許」です。飲食店開業の際や飲食店で調理業務に就く際、調理師免許は必須ではありませんが、取得しておくと多数のメリットがあります。 今回は、調...[続きを読む]

飲み屋業態である居酒屋、バー、ダイニングバーなどや食物屋業態である定食屋、カレー屋、うどん・蕎麦屋をやりたい方にお勧めなのがオフィス街です。ただし、食べ物屋業態はランチの売上が大切であるため、スピーデ...[続きを読む]

「風俗営業」と聞くと、いわゆる「性風俗産業」のことを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、法令上の風俗営業とは、スナック、キャバクラ、ディスコ、マージャン店、パチンコ店、ゲームセンター等の営業のことを...[続きを読む]

飲食店店舗の内装工事が終わった後は、早く開業したい所ですが、その前に工事の状況について確認すべきチェックポイントがあります。 今回は、飲食店開業における内装完成後にチェックしておきたいポイントに...[続きを読む]

11月になり新型コロナウイルス感染拡大の第3波が襲来し、東京をはじめとした一部地域で営業時間の短縮要請が出るなど、経済にも大きな影響を与えています。改めて新しい生活様式や対応を見直すタイミングです。 ...[続きを読む]

仕入先を決める事は飲食店経営において大変重要です。飲食店経験者や既に知り合い等で仕入れ業者がいる方はいいかもしれませんが、ゼロから立ち上げとなると、仕入業者の選定も一苦労です。 今回は、一般的な...[続きを読む]

今までの飲食店などの店舗では、顧客とのお金のやり取りにおいて、キャッシュドロアを使って手渡しで行うのが一般的でした。しかし、最近では色々な所で自動釣銭機を見かけるようになりました。大型スーパーでは導入...[続きを読む]