「中食」という言葉をご存知でしょうか？新型コロナウイルス感染症防止の為、「外食」の制限が設けられ、外食で食事をする機会が減ってきており、「中食」が注目されてきております。 そこで今回は、「中食」...[続きを読む]

最低賃金制度とは、使用者が労働者に支払わなければならない賃金の最低限値を定めた制度で、雇用形態に関係なくすべての従業員に適用されます。 2020年度は新型コロナの影響を受け「事実上据え置き」とな...[続きを読む]

飲食店において、食品ロス・食材ロスは切っても切り離せない問題です。食品ロス・食材ロスとは、本来ならまだ食べることができた食品が廃棄されることを指します。海外でもたびたび話題にされるなど、世界共通の問題...[続きを読む]

人類史上、最強と言われている情報発信者、それは「女性」と言われております。飲食店でリピートや口コミを増やそうと思うのであれば、この「女性」というキーワードは欠かすことが出来ないでしょう。 今回は...[続きを読む]

起業・開業の支援会社であるスタートゼロワン株式会社は、2021年10月に「飲食開業」のセミナーを開催します。飲食店の経営者でもあったアドバイザーがお教えしますので、是非ご参加ください。 なお、参...[続きを読む]

飲食店の稼働や利益を最大化できる「二毛作ビジネス」が飲食業界に浸透してきています。 二毛作ビジネスは、昼はカフェを経営し、夜はバーになるといった、それぞれの時間帯でターゲットを変えて行うビジネス...[続きを読む]

飲食店は緊急事態宣言解除後、通常営業に戻っても、感染防止の取り組みは必須です。新型コロナウイルス発生前と同様の営業形態というわけにはいきません。現在もほとんどの飲食店は新型コロナウイルス対策をされてい...[続きを読む]

飲食店を経営していく上で、絶対にNGなことのひとつが火災です。しかし、飲食店から発生する火災は増加傾向にあります。では、日頃からどのようなことに気をつければよいでしょうか？ 今回は、飲食店におけ...[続きを読む]

飲食店がつぶれる原因の多くが、資金繰りが苦しくなって現金がまわらなくなることにあります。では、どのようにすれば、資金繰りを改善させることができるのでしょうか。 今回は、飲食店経営における資金繰り...[続きを読む]

現在、さまざまな国籍の人が日本に訪れるようになりました。そして宗教になじみの薄い日本では、多くの飲食店は多様な宗教観に対応できていないところが多いです。 そこで今回は、飲食店で気をつけたい宗教別...[続きを読む]